Archive for mayo, 2011

“No lo tires ¡pásalo!”

Con este slogan “No lo tires ¡pásalo!” me encontré con esta página en internet 5lobitos.com, una web destinada a padres que necesitan cunas, juguetes, carritos, sillas, ropa o zapatos para bebés y niños y se apuntan a la reutilización.

La segunda mano es un alternativa fantástica para los padres porque los objetos infantiles se utilizan durante un periodo de tiempo corto pero son objetos duraderos, hechos con buenos materiales, diseñados para resistir el “trote” de los niños.

En 5lobitos.com puedes publicar un anuncio gratuitamente ofreciendo lo que ya no usas o buscar por categorías lo que necesitas, acotado a tu código postal o a la distancia que estés dispuesto a recorrer por ir a recogerlo. El trato se cierra entre particulares sea una venta, un intercambio o un regalo.

Se podía definir 5lobitos.com como un “mercadillo infantil de segunda mano que fomenta el consumo responsable y el intercambio local”. Porque junto a la idea de reutilizar -en lugar de estrenar- se suma una apuesta por el intercambio no sólo de objetos sino también de conocimientos entre padres.

Apostemos por la REutilización desde los primeros pasos… 😉

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31 mayo, 2011 at 5:10 pm 4 comentarios

Estrenando patatas nuevas

Cada vez disfrutamos más con los auténticos sabores de los productos de “nuestra huerta” (quiero decir… la de nuestros papis) y yo particularmente disfruto mucho cocinándolos. Cuando los tomamos por primera vez en la temporada me gusta cocinarlos de manera sencilla para poder apreciar toda la intensidad de su sabor y hoy hemos estrenado las primeras patatas.

Aún tienen un tamaño pequeño pero poder degustar unas patatas nuevas y de confianza tan pronto creo que es todo un lujo. Las he combinado con unos guisantes también recogidos estos días y unas cebolletas tiernas. Os presento el resultado final, un plato sencillo pero con mucho sabor.

Ingredientes (ecológicos*): una docena de patatas nuevas pequeñas – 200 grs. de guisantes – un manojo de cebolletas tiernas – un par de dientes de ajo – una guindilla (u dos para los atrevidos) – aceite de oliva virgen de primera presión en frío – un tomate natural – dos cucharadas abundantes de tomate en salsa – un vaso grande de agua – especias al gusto.

Con las manos en la masa: Pelamos las patatas, las cebolletas y los ajos, reservamos. Desgranamos los guisantes y reservamos. En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente echamos las cebolletas, los ajos y las guindillas. Cuando empiecen a estar dorados añadimos los chori-seitán en trozos, las patatas y revolvemos. Añadimos el tomate cortado en daditos y sofreimos, añadimos el vaso de agua, los guisantes y salamos. Cuando empiece a hervir añadimos el tomate en salsa y agregamos las especias. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén en su punto. Servimos bien caliente y acompañamos con una copita de vino (ecológico ¡of course!)… a pesar de la sencillez del plato bien merece un buen brindis 😉

Por cierto, la editorial catalana Ecomundis publicó la primera guía de vinos y cavas ecológicos españoles “Vinum Nature”. Esta guía ofrece:

• Una introducción didáctica de las virtudes y beneficios de la viti-vinicultura ecológica y de sus vinos.
• El pódium de los vinos ecológicos más galardonados y distinguidos dentro y fuera de nuestro país.
• Las valoraciones de todos los vinos ecológicos y la explicación de cuales son los que tienen una mejor relación calidad precio.
•Información sobre las bodegas que ofrecen visitas guiadas a sus viñedos e instalciones.
• En total hay información de 175 bodegas y 600 vinos y cavas. También hay explicaciones sobre variedades de uva, concursos y ferias entre otros.

El precio de la guía es de 24€ y se puede adquirir a través de la propia editorial: www.vinumnature.com

30 mayo, 2011 at 9:00 am 2 comentarios

Retales de “Poder”

 

“El odio no se vence con el odio. El odio se vence con el amor. Ésta es una ley eterna”. Gantama Buda. 

“La felicidad depende de nosotros”. Aristóteles.

“Allá donde esté el amor más grande, siempre suceden milagros”. Nilla Cather.

“El poder para lograr la felicidad, el bien y todo lo que necesitamos en la vida está en el interior de cada uno de nosotros. El poder está ahí: un poder ilimitado”. Robert Collier.

“Cuando el corazón está sereno, se cultiva la vida personal. Cuando se cultiva la vida personal, se regula la vida en el hogar. Cuando se regula la vida en el hogar, la vida de la nación está en orden. Y cuando la vida de la nación está en orden, el mundo está en paz”. Confucio.

“Vive hoy. No ayer. Ni mañana. Sólo hoy. Vive tus momentos. No los alquiles al mañana”. Jerry Spinelli.

“El amor es la llave que abre las puertas de la felicidad”. Oliver Wendell Holmes.

“En la vida cotidiana apenas somos conscientes de que recibimos mucho más de lo que damos, y de que la vida sólo se enriquece con gratitud”. Dietrich Bonhoeffer.

“El éxito no es la llave de la felicidad. La felicidad es la llave del éxito”. Albert Schuweitzer.

Retales sacados del libro El Poder de Rhonda Byrne.

29 mayo, 2011 at 9:00 am 2 comentarios

Pon ejercicio en tu plato

Este es el lema que utiliza la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) para la iniciativa al Día Nacional de la Nutrición de este año, que por cierto se celebra hoy día 28 de mayo. Ya tenemos otro día más para señalar en el calendario!… ya sabéis que lo digo con un poco de ironía, pues me parece del género tonto este tipo de llamamientos en nuestros almanaques.

En fin, de todos modos como uno de mis temas preferidos es la alimentación no podía dejar de nombrarlo por lo acertada que me pareció la campaña en cuanto al eslogan “pon ejercicio en tu plato“.

Es cierto, la actividad física combinada con una buena alimentación es imprescindible para nuestra buena salud.

La práctica regular de actividades físicas hace que nos sintamos mejor, tanto en el plano físico como para nuestro bienestar psicológico. Todo tipo de ejercicio vale, un paseo por el campo, bicicleta, natación, tenis… a cada cual el que más le guste practicar. Eso sí, el ejercicio debe ser contínuo, debemos cogerlo como un hábito en nuestras vidas. Un hábito que nos dará su recompensa a corto y sobre todo a largo plazo.

Así que os animo además de cuidar vuestra alimentación a que os cuidéis físicamente, pero no un día solo, sino… los 365 días del año ¿lo haréis?

El éxito no se logra sólo con cualidades especiales. Es sobre todo un trabajo de constancia, de método y de organización.

J.P. Sergent

28 mayo, 2011 at 10:00 am 2 comentarios

Pisum arvensis al allium

He recibido un tierno y sabroso regalo, mi padre me ha traido los primeros tirabeques de la cosecha, así que en este caso si que puedo decir eso de “directamente de la huerta a la mesa“. Mmm! estoy deseando probarlos, me encanta su sabor y para los que no los conozcáis os voy a hacer una pequeña descripción de esta tierna verdura.

“Los tirabeques (Pisum arvensis), también conocidos como bisaltos, son unas vainas de la misma familia y género que los guisantes, pero en lugar de ser cultivadas por sus semillas, son las propias vainas las que se consumen y sin desgranar, pero en su interior esconden unas semillas casi imperceptibles.

Su color es verde vivo y brillante, su textura es delicada y crujiente, deben recolectarse en su momento óptimo (abril-mayo) y consumirse lo antes posible para disfrutar de sus cualidades organolépticas. En cuanto a su sabor podríamos decir que es ligeramente  dulzón, muy agradable al paladar, además de muy fáciles de cocinar y de combinar con otros ingredientes.

El aspecto nutricional de los tirabeques es igualmente valorable, como el resto de la familia de las fabaceae, destaca por su aportación de proteínas vegetales, vitaminas B y C, minerales y fibra.”

Os voy a proponer una sencilla receta para cocinarlos, porque la verdad en este caso prefiero apreciar todo su sabor sin aliños ni cocciones demasiado agresivas que oculten o menoscaben sus propiedades. Creo que ya os habéis dado cuenta de lo mucho que me gustan ¿verdad? 😉

Ingredientes (ecológicos*): 1/2 kilo de tirabeques – dos o tres dientes de ajo – aceite de oliva virgen de primera presión en frío – sal – pimentón dulce – cuatro huevos de gallinas criadas en libertad – paté (al gusto) – dos cucharadas de tomate en salsa – pimienta negra – semillas de sésamo.

Con las manos en la masa: Pasamos por agua los tirabeques y le quitamos las puntas y los hilillos de los laterales. Ponemos una olla con agua al fuego y esperamos a que hierva. Mientras cocemos los cuatro huevos. Cuando rompa el agua a hervir, añadimos sal y echamos los tirabeques, bajamos un poquito el fuego y los dejamos cocinando unos diez minutos (a mí me gustan un poquito al dente). Cuando ya están los huevos cocidos, los retiramos, pelamos y separamos la yema de la clara. Desmenuzamos la yema en un platito y añadimos un par de cucharadas del paté que más nos guste. Salpimentamos y agregamos las dos cucharaditas de tomate en salsa. Con la ayuda de una cucharilla de café volvemos a rellenar los huevos con esta mezcla y espolvoreamos por encima las semillas de sésamo previamente tostadas. Por otro lado, en una sartén ponemos aceite y freimos los ajos, añadimos un poquito de pimentón dulce. Escurrimos los tirabeques y servimos en el plato bien calientes, por encima echamos el refrito de ajos y acompañamos con los huevos rellenos. Sencillo, rico y muy nutritivo.

27 mayo, 2011 at 4:04 pm 2 comentarios

Cómo cocinar tu vida

Es un documental que descubrí de la mano de Sarvavita cuyo blog abarca temas muy interesantes que alimentan cuerpo, mente y espiritu.

Cómo cocinar tu vida es un documental alemán, que fué dirigido por Doris Dörrie, sobre el arte de cocinar y sobre todo, del arte de cocinar nuestra vida sin quemarla o ponerle demasiada sal. La comida condiciona la vida y la vida condiciona la comida. El maestro zen Edward Espe Brown demuestra que comer es algo más que ingerir alimentos.

“Cocinar es un festival de sensaciones y un acto de amor y generosidad”.

Se nos revela un mundo de contradicciones y diversidad que va desde los restaurantes de comida rápida, los granjeros, los sin techo o una mujer que sólo come lo que los demás tiran. El 80% de los estadouinidenses no comen en casa, ni cocinan. Si no sabes cocinar y eres pobre, tienes que vivir ede la comida barata y mala. El hecho de no tener tiempo para cocinar o para comer juntos es una pérdida de rasgos culturales y comunitarios. Aprender a cocinar significa experimentar y preservar la riqueza de nuestra propia cultura y nuestras tradiciones.

Otra reflexión interesante que sacamos de este documental es que es necesario ocupar la mente con lo que estamos haciendo en cada momento y no en otras cosas, para así desarrollar la atención y el conocimiento usando la comida como nuestro vehículo, porque muchas veces trabajamos sin pensar y no vemos con nuestros ojos, ni sentimos con nuestras manos. En esta parte Edward recuerda el consejo que le dió su profesor Zen Suzuki Roshi, que es el siguiente:

“Cuando laves el arroz, lava el arroz. Cuando cortes las zanahorias, corta las zanahorias. Cuando remuevas la sopa, remueve la sopa”.

Cómo cocinar tu vida te hará reflexionar sobre tus hábitos a la hora de comer o cocinar.

Fuente: Sarvavita

“El Nirvana empieza en la cocina”


22 mayo, 2011 at 10:00 am Deja un comentario

Por el derecho a parir y nacer como quieras, dónde quieras y con quién quieras!

Aprovechando que por fin hemos levantado y aunando las voces para reivindicar lo que es nuestro (en el plano social, económico y político) y que poco a poco nos han ido quitando valiéndose de  nuestro adormecimiento o del “dejarnos hacer”, pongámosle voz también a un derecho que para mí es el principal de todos: Derecho a parir y nacer con respeto.

Aunque hay que reconocer que a estas alturas es vergonzoso que tengamos que pedir algo tan natural y lógico como esto, después de que el “desarrollo histórico” llevara a las mujeres a ser tratadas como un mero objeto en la salas de partos, en lugar de ser las protagonistas de ese  primordial acontecimiento.

Pero si queremos que cambie, nosotras, mujeres, tenemos que manifestar y dejar claro cómo queremos que sea el momento del parto, un momento tan importante en nuestras vidas. Nuestra voz debe ser escuchada y respetada por todos los ginecólogos cuando les hablamos de: poder elegir las posiciones en que queremos que se produzca el nacimiento, el lugar dónde nos gustaría que ocurriese (ya sea un hospital, sanatorio o en nuestra propia casa) y sobre todo con qué personas queremos compartir ese momento.

Desde hace unos años en el mes de mayo se celebra la Semana Mundial por un Parto Respetado, en la que, a través de diferentes actividades y en distintos puntos del mundo se intenta brindar información y generar conciencia sobre los derechos que las mujeres y los niños tienen en el momento del nacimiento. Sentimientos que no son solo ideas que surgen simplemente de un grupo de personas, sino que están avaladas por diferentes organimos (OMS) y que se deben hacer cumplir.

“Para cambiar el mundo, hay que cambiar la forma de nacer

Michel Odent

20 mayo, 2011 at 5:53 pm Deja un comentario

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