Cocido vegetariano

6 noviembre, 2010 at 10:49 pm 2 comentarios

Esta semana hemos recibido unos ricos y saludables regalos de la madre tierra entre ellos: las espinacas, el apio y el exuberante perejil de nuestra amiga Subi, las patatas, cebolla y zanahoria de Esther y las berzas y la menta de mi padre, gracias a todos por contribuir a nuestra sana alimentación.

Me encantan los productos de temporada de estas huertas de confianza porque sabemos que además de alimentar nuestro cuerpo se alimenta nuestra alma con el cariño con que nos brindan estas viandas. A mí me toca la parte fácil… cocinarlas🙂

Como hoy contaba con mucho tiempo para mimar mi potaje me dispuse a preparar un buen cocido vegetariano con su caldito limpio incluido y la verdad es que salió de rechupete.

Por un lado cocí las patatas, las zanahorias, una cebolla, un diente de ajo y una ramita de apio en una olla. Salé y añadí un generoso chorrito de aceite de oliva virgen. Por otro lado dispuse la verdura de berza cortada en otra olla. Una vez estaban todos los ingredientes bien cocidos, colé el caldito de cocer las patatas y la zanahoria y lo serví para tomar este consomé bien calentito (riquíiiisimo, que sustancia!!)

Por otro lado preparé un refrito con aceite, ajo y pimentón dulce y lo eché sobre la verdura y los garbanzos (usé garbanzos  ecológicos cocidos de la marca Cal Valls). También freí un par de chorizos de seitán con sabor ahumado y finalmente emplaté todo el cocido separando los ingredientes para saborear bien cada uno.

Con este plato delante ¿quién se atreve a recurrir al “tópico” sobre los vegetarianos?😉

Entry filed under: Recetas vegetarianas. Tags: .

Bombones ecológicos Lola Manifiesto para la Revolución Maternal

2 comentarios Add your own

  • 1. iñigo  |  7 noviembre, 2010 a las 6:57 am

    Joeer!!!!
    … Vamos, igualito a la comida que dan en los mcdonals (o como se diga); Encima con Q de calidad, De verguenza vamos…

    -Enhorabuena Ro, estas apostando por la salud del cuerpo y del alma, una de las mejores cosas posibles, opino yo.
    Encima animas a hacerlo a todos/as los demas.

    Saludetes domingueros.

    Pd. Acado de leer la metafóra que pusiste de la ranita `cocida´.
    Me ha gustado y me ha echo reflexionar nuevamente. Tambien esto es de agradecer.
    Asi que gracias por dos veces.

  • 2. Rocío  |  7 noviembre, 2010 a las 11:55 am

    Buen día Iñigo!

    La verdad es que me da mucha rabia esas “sentencias” que hace alguna gente a la ligera sin tener ni idea de lo que está hablando. Me refiero a que cuando dices que haces una “dieta”(me refiero al tipo de alimentación) vegetariana la mayoría de la gente te dice ¿y qué comes? jooo! te dan ganas de decirle “pues mire usté! seguramente como mucho más rico, sano y variado que lo que comes tú”. En fin, de todos modos creo que también en esto es cuestión de querer y de “currartelo”. Cuando comento a veces con algún conocido que me encanta el invierno para hacer potajes me dice ¿tú comes potajes y que les echas? pues chico! de todo menos carne y el siguiente ataque es “buha, pero no sabe igual” y yo pienso… no claro! es que sabe mucho mejor y además no me estoy tragando el sufrimiento de ningún ser vivo para mi cuerpo y mi conciencia. En fins… claro que podemos! y además con muy buenos resultados😉

    Feliz domingo Iñigo y a seguir informándose porque en la información está el poder, nuestro poder… el de la decisión acertada.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Hoy puede ser un bonito día… ¡disfrútalo!

noviembre 2010
L M X J V S D
« Oct   Dic »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

La vida es aquello que te va sucediendo mientras te empeñas en hacer otros planes. John Lennon (1940-1980)

Experiencia es lo que obtienes, cuando no obtienes lo que quieres. Randy Pausch (1960-2008)

Me han visitado:

  • 448,117 CURIOSILL@S

assagi

gracias

La Lista de Sinde

directorio de blogs de naturaleza
Paperblog
heart-wordpress
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons


A %d blogueros les gusta esto: