Bolitas de helado de cereza

25 junio, 2010 at 6:09 pm 8 comentarios

Esta receta de helado facilísima y deliciosa la he visto hace unos días en el blog de Elena, El Delantal Verde, que a parte de ser una especialista en recetas veganas es una artista para los helados. Y este en concreto me ha llamado mucho la atención por su colorido y porque es mi fruta preferida: la cereza ¡mmm! Este año tuve la suerte de poder hartarme de ellas y además de hacer la “recolección” personalmente. Mi padre tiene un cerezo y aunque jovencito este año dio muchísimas, así que simplemente era alzar la mano y… coger -cerezas comer cerezas, coger-cerezas comer cerezas🙂

Con las últimas he aprovechado para hacer este helado que hoy os propongo:

Ingredientes: 1 yogurt natural de soja – 400 grs. de cerezas – sirope de arce – una pizca de sal.

Con las manos en la masa: Lavamos y sacamos los huesitos y los rabitos de las cerezas, metemos en el baso de la batidora junto con el yogurt y el sirope (al gusto, teniendo en cuenta que el frío merma el dulzor). Batimos bien, añadimos la pizquita de sal y metemos la mezcla en un recipiente con tapa en el congelador. Al pasar media hora, sacamos del congelador y batimos de nuevo. Así dos veces más por lo menos cada media hora, finalmente lo dejamos en el congelador hasta tomarlo. Para que salga en forma de bolitas lo podéis hacer con una cucharita de descorazonar verduras  o con la cuchara propia de hacer helados (también lo podéis tomar según viene del congelador sin darle más vueltas).

Disfrutad de este helado y otros que pueda crear vuestra imaginación…

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8 comentarios Add your own

  • 1. Nihacc  |  25 junio, 2010 a las 6:29 pm

    ¡Qué buena pinta! Te han quedado chulísimas las bolitas, parecen helados “de bocao”🙂 ¿Las has hecho con un vaciador de frutas/verduras? Me compré uno hace poco y no se me había ocurrido utilizarlo para hacer bolitas de helado, ¡qué gran idea!😀 Por cierto, menuda suerte tener un cerezo y poder comer la fruta directamente del árbol, mmmhhh…

  • 2. Rocío  |  25 junio, 2010 a las 6:40 pm

    Jaajaja! que buena definición “helados de bocao”🙂 tienes toda la razón! para saciarte tenías que comer muchas bolitas je,je! Si, lo hice con un vaciador de patatas, así que te puedes hacer una idea del tamaño de las bolitas.

    En cuanto a tener un cerezo de confianza si que es un lujo si! y tú ya lo estás empezando a apreciar con tu mini-huerto casero😉

  • 3. Lady V  |  25 junio, 2010 a las 7:41 pm

    Mis padres también tienen un terreno en un pueblo de por aquí y también cogieron unas cerezas buenísimas, así que me parece una riquísima manera de aprovecharlas.

    Y el color es precioso, muy veraniego la verdad xdxd

  • 4. iñigo  |  27 junio, 2010 a las 1:14 am

    Buenas, me parece a mi que tús a mejorado un montonazo en gastonomía, y me alegro muchisimo por ello.

    Oye, he visto lo de las camisetas y me convence, te propongo cojerte dos camisetas pero me gustan las de tipo tunercinos, ya sabes las que llevan botones….

    ya te lo comentaré, pero para cojerlas en agosto…….

    saludos nocturnos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 5. Helado de cereza « Frutos del bosque  |  29 junio, 2010 a las 11:55 am

    […] tanto helado de cereza rondando por los blogs (Elena, Rocío…), se me antojó a mi también, así que hice un versión crudivegana con frutas congeladas. […]

  • 6. elena  |  29 junio, 2010 a las 4:14 pm

    bravo, bravísimo!!!

  • 7. Rocío  |  29 junio, 2010 a las 4:17 pm

    Lady V, otra privilegiada por tener productos ecológicos y de confianza😉 ¡Disfrútalo! Un besito.

    Iñigo ¡que sorpresa! ¿todo bien? espero que así sea o que al menos vaya por buen camino. En cuanto a las camisetas, si quieres algún modelo especial, coméntamelo a ver que puedo hacer😉 De todos modos estén atento porque la tuxiña tiene pensado hacer un sorteo de una Ro-miseta para celebrar el 100.000 cumple-visitas de sus curiosill@s je,je! ya os contaré. Un abrazo.

    Nihacc ahora mismo me voy a ver tu versión crudivegana, nos vemos😉

  • 8. Rocío  |  29 junio, 2010 a las 4:19 pm

    Elena!! la que nos ha enviciado a tod@s con sus sabrosas recetas de helados😉 Gracias por venir a verme, un besito

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