Judías encebolladas con salchichas de seitán

3 junio, 2010 at 8:30 pm 4 comentarios

Una fácil y rápida receta que os solucionará más de una cena o comida, como fue hoy mi caso. Se trata de un plato de judías aliñadas con cebolla caramelizada, semillas de sésamo y como acompañante proteico unas salchichas de seitán.

El plato final fue este, espero que os guste!

Ingredientes (ecológicos*): judías – un par de patatas – una cebolla – un puñadito de semillas de sésamo – una cucharada de azúcar moreno de caña – un chorrito de salsa de soja – aceite de oliva – salchichas de seitán.

Con las manos en la masa: Pelamos y troceamos las patatas, las ponemos a cocer, hacemos lo mismo con las judías. Dejamos hervir y salamos, cuando estén cocidas, apagamos y reservamos. Cortamos las cebollas en aros no demasiado finos. En una sartén añadimos un poquito de aceite y sofreímos la cebolla. Cuando esté tierna añadimos una cucharada de azúcar y bajamos el fuego dando vueltas al conjunto. Cuando empiece a caramelizar añadimos la salsa de soja, dejamos cocinar unos diez minutos a fuego lento. Por otro lado freímos las salchichas y servimos las judías encebolladas, añadiendo unas semillitas de sésamo.

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30 años con Félix Ruta por O Courel

4 comentarios Add your own

  • 1. Nago  |  4 junio, 2010 a las 11:11 pm

    Hmmm… las judías no me gustan nada pero el resto… ¡¡rico rico!!

    ¡¡Ro!! estoy aquí… ¿te he dicho que vuelvo al mundo? ¡en breves me tienes aquí enganchada todos los días!
    Buen finde…

    Un besiii

    P.D.: Aun no me pases lista que voy poquito a poco…😉

  • 2. Rocío  |  5 junio, 2010 a las 2:44 pm

    Vaya!… la curiosill@a “descarriada”, ha vuelto a casa😀 es bromita, ¿qué tal de exámenes?, estoy segura de que te los has currado bien y así serán los resultados.

    Prueba esta receta de judías Nago, ya verás que el sabor de las mismas queda bien disfrazado con la cebolla caramelizada en salsa de soja, ya me dirás.

    Besitos!!

    Por cierto, no te preocupes, no te he puesto falta porque sabía que volverías😉

  • 3. Nago  |  7 junio, 2010 a las 7:57 pm

    ¡Yuju! ¡sin faltas!
    En principio he recuperado hoy la libertad, si todo va bien con esta he acabado y de resultados sin mucha queja.

    Así que a partir de ahora seré la curiosilla aventajada de Cousiñas😉

    ¡¡Y en breve a probar con las recetas y los viajes que es lo que más me gusta!! Ya te iré comentando.

    Besiños

  • 4. Rocío  |  9 junio, 2010 a las 3:55 pm

    Bravo por esos resultados satisfactorios Nago, ahora a disfrutar, te lo mereces!!

    Nos vamos contando…🙂

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