Archive for diciembre, 2009

Mensajes Navideños

Como estamos entrando en unas fechas que no suelen pasar desapercibidas para nadie (de una manera u otra) se me ha ocurrido una idea.

Me gustaría que participaseis y escribierais vuestro “mensaje navideño”, lo que se os ocurra sobre estas fiestas.

Me mandáis vuestros mensajes a este correo  y los iré poniendo debajo del árbol como si de un regalo en forma de deseo escrito se tratase. La Tuxiña escribirá la primera…

Navidad, bonitas fechas que recogen un montón de propósitos de paz y bondad que deberían reinar los 365 días del año. TuxiñaEl mundo está en las manos de aquellos que tienen el coraje de soñar y correr el riesgo de vivir sus sueños. ¡FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2010!. NagoFelices los que descubren a Dios en cualquier rincón. LluisQue o nadal sexa tempo de acougo e sinxeleza de ánimos. E que o Xacobeo 2010 nos abra, ademáis da Porta Santa, as portas do entendemento. Chousa de AlcandraQue esta Navidad traiga una sensación maravillosa de todos los sentimientos más bonitos reunidos dentro de nuestro corazón. FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO NUEVO. MaríaSALUD y AMOR y algo más… como paz, empatía, más ecología, trabajo, y dinero… Felices Fiestas y Buen Año 2010. Caleidopea¡Feliz Solsticio de Invierno y próspero año de buenas “cosechas”!. NihaccQue esta Navidad esté llena de deseos cumplidos sin olvidar que, tal vez el mejor adorno de Navidad sea una gran sonrisa. ¡¡¡FELICES FIESTAS!!!. Volvoreta

¿quién se anima a seguir? ¡participa y comparte con tod@s tus deseos navideños!

17 diciembre, 2009 at 1:36 am 8 comentarios

Evolucionando hacia el homo responsabilus

En este cortometraje de animación El Ultimátum Evolutivo, realizado por la ONGD SETEM Comunitat Valenciana y por el director Pablo Llorens, se pretende concienciar sobre las causas y consecuencias del consumo irresponsable y acercarnos a alternativas positivas y a nuestro alcance.

Como pudisteis ver en el vídeo todos nuestros actos tienen repercusiones no solo a nivel personal sino a nivel planetario, así que deberíamos ver más allá de nuestra nariz y ser más conscientes de nuestro modo de vida. El paso no es para nada traumático, lejos de eso veréis como os satisface más vivir de esta manera más solidaria hacia la comunidad y hacia la Naturaleza.

Me quedo finalmente con la última frase del vídeo:

¿Te plantearás ahora dar algún “paso evolutivo”? y… si ya lo has dado ¿quieres compartirlo con todos nosotr@s?

15 diciembre, 2009 at 12:50 am 3 comentarios

Criterios del comercio justo

El comercio tradicional pocas veces defiende los criterios del comercio justo, y casi siempre acentúa las diferencias entre los países ricos y pobres. Esta situación puede cambiarse a través del comercio justo, una herramienta de cooperación para colaborar a la erradicación de la pobreza en los países en desarrollo y ayudar a las poblaciones empobrecidas a salir de su dependencia y explotación.

Las organizaciones de comercio justo se constituyen en un sistema comercial alternativo que ofrece a los productores acceso directo a los mercados del Norte y unas condiciones laborales y comerciales justas e igualitarias, que les asegure un medio de vida sostenible.

Estas organizaciones deben respetar una serie de criterios básicos para que su productos lleven el Sello que los clasifica como productos de comercio justo:

Salarios para una vida digna (Los sueldos que reciben los trabajadores del Sur les condenan a ser esclavos de la pobreza)

Unos 100 millones de personas viven del café. La mayoría son jornaleros o pequeños campesinos que cultivan sus parcelas. Cuando caen los precios del café, los pequeños propietarios deben aumentar el área dedicada a este cultivo en detrimento de los productos para el autoconsumo. Los jornaleros deben andar varios kilómetros para llegar hasta las plantaciones y cargar los sacos de café de vuelta.

No a la explotación infantil (los niños y niñas trabajan como adultos en muchos países del Sur)

Los jornaleros son ayudados por sus hijos e hijas para así aumentar los ingresos. Las situaciones de extrema pobreza que viven las familias les fuerzan a ello. Sin una escuela que les facilite un mejor futuro, trabajan demasiadas horas y viven en condiciones insalubres y expuestos a enfermedades. Además, cobran menos por su trabajo y sufren trastornos que les afectan física y psíquicamente.

Igualdad entre hombres y mujeres (es habitual que la mujer cobre un salario inferior por realizar el mismo trabajo que un hombre)

Desde la cuna hasta la tumba, las mujeres están sistemáticamente discriminadas en el plano social y económico. Esto les supone carecer de posibilidades de alcanzar un empleo seguro, ingresos propios, formación y por tanto tomar decisiones sobre su propio futuro. El 70% de los que viven en la pobreza absoluta son mujeres y hay un abismo entre la retribución que las mujeres reciben y el papel que desempeñan en la sociedad.

Respeto al medio ambiente (la sobre explotación de los recursos naturales compromete el desarrollo de los países del Sur)

En los útlimos años se ha intensificado el uso de pesticidas y fertilizantes en las plantaciones. Se estima que en los países del Tercer Mundo se utilizan sin control unas 400.000 toneladas anuales de pesticidas, muchos de ellos prohibidos en los países del Norte. Aunque a corto plazo eliminan las plagas, estos productos afectan a la piel y a las vías respiratorias, y provocan la degradación de los suelos y la contaminación del medio ambiente, con la consiguiente recesión de los cultivos. Una producción de café sin productos químicos supondría un ahorro de entre 60 y 120 euros por año y hectárea, aunque la productividad de las tierras sería menor.

Derechos laborales (la ausencia de derechos laborales dificulta la obtención de unas condiciones de vida y trabajo más dignas)

En muchos países de Sudamérica y África, los capataces van armados; los temporeros se hacinan en alojamientos precarios; no hay ninguna cobertura sanitaria para prevenir enfermedades o accidentes; las leyes no permiten la asociación o sindicación y, si la permiten, los sicarios se encargan de perseguir a los activistas…

Pero estos criterios de producción tienen que estar ligados a unos criterios posteriores de venta y que deben ser tenidos en cuenta a lo largo de todo el recorrido del producto. Para que lo veáis más claro os pongo un vídeo…

11 diciembre, 2009 at 5:41 pm Deja un comentario

BABIES, 4 historias diferentes

El año que viene se estrenará un documental llamado BABIES, que nos cuenta la historia de cuatro bebés que nacen en 4 ciudades diferentes del mundo (Mongolia, Namibia, San Francisco y Tokio). En este documental se seguirán los pasos de estos bebés desde que nacen hasta su primer año de vida y podremos ver cómo se desarrollan y cómo interactúan con su entorno.

El documental lo dirige Thomas Balmes y se estrenará el 16 de Abril de 2010.  La idea es ver cómo el entorno (la ciudad, la cultura y las costumbres) dónde crece el niño, pueden afectar al desarrollo, al crecimiento personal y al carácter de los cuatro bebés protagonistas y qué sus vidas serían muy diferentes si hubieran nacido en el lugar de alguno de sus compañeros de documental.

Os presento el tráiler que está lleno de ternura y seguro os arrancará una sonrisa:

(Gracias Elis por compartir este vídeo)

10 diciembre, 2009 at 1:31 am 6 comentarios

La cocina y los Sistemas Operativos

Por casualidad he encontrado en un blog una analogía entre sistemas operativos y comida muy interesante. La pretensión de esta exposición por lo visto es comparar los tres sistemas operativos más usuales (Windows, MacOs y GNU/Linux) con los distintos tipos de cocina. Una vez lo hayáis leído podéis pensar si lo que coméis se corresponde con vuestro sistema operativo y viceversa. Os invito a que hagáis este experimento.

Windows ↔ Comida rápida

  • Es fácil de conseguir.
  • Sirve para saciar el apetito, pero tiene carencias nutricionales.
  • El usuario tiene muy poco control sobre la personalización de la comida (con queso, sin queso, con pepinillos, sin pepinillos y poco más).
  • Las condiciones higiénicas y sanitarias de preparación (seguridad) son dudosas.
  • La publicidad sobre el producto raramente refleja el producto real (prometen mucho más de lo que el comprador recibe al adquirirla).
  • Siempre hay que pagar un poco más para obtener ciertos extras (bebida grande, extra de patatas, etc.).
  • Aunque aparentemente existen muchas variedades de productos, al final, casi todas saben a lo mismo.
  • Las hamburguesas dicen ser de carne, pero no tienes manera de comprobarlo.
  • Si algún plato te desagradó, estaba mal preparado y te sentó mal, no te explicarán qué pasó. Te dirán que en el nuevo menú de la carta ya no existe tal problema.
  • Siempre se quejarán de la comida de otros restaurantes y dirán que la suya es mejor, pero ellos hacen las mismas hamburguesas de siempre.
  • Los dueños de los restaurantes de comida rápida dicen ser filántropos, pero jamás regalarán su producto a menos que tengan un beneficio comercial en tal acción.

Mac ↔ Comida Gourmet

  • Es cara.
  • La presentación es casi más importante que el producto en sí.
  • El usuario no puede aderezar libremente la comida. Tiene que comerla como se la sirven y si cuestiona el sabor, generalmente se le tachará de tener mal gusto.
  • Mucha gente la come no porque crea que es más sabrosa, sino porque al hacerlo aparenta ser un entendido culinario frente a sus amigos.
  • Sólo la consigues en lugares exclusivos, donde cosas comunes que podrías conseguir en otros lados salen muchísimo más caras.
  • Siempre innovando y reinventando, aunque a veces no por agradar al usuario, sino por mantener vivo el negocio.
  • Te aseguran que está elaborado con lo mejor de lo mejor, pero no te dejan entrar a la cocina a ver cómo lo hacen.
  • Si algún plato te desagradó, estaba mal preparado o te sentó mal, no te explicarán qué pasó, aunque te regalarán un descuento para tu próxima comida.
  • Para ellos, la comida que se hace en otros lados es de mala calidad, aunque no la hayan probado nunca o alguna vez usen sus recetas en sus propios platos.
  • El Gourmet se acercará como una persona sencilla, cercana y espontánea, pero apenas empiece a hablar de sus cosas, te darás cuenta que está en un nivel que no te puedes permitir. Sencillamente lo hace por que es bueno para la imagen de su negocio.

GNU/Linux ↔ Comida casera

  • Siempre estuvo ahí, no se inventó por negocio, sino por necesidad y por placer.
  • Se ajusta a todos los bolsillos, puede ser barata, cara o incluso gratuita.
  • Se cuida la presentación, pero lo importante es la comida.
  • Puedes compartir las recetas con tus amigos. No hay secretos.
  • La puedes hacer tú, un amigo, o puedes recurrir a restaurantes de comida casera, hasta te la pueden llevar a casa o hacértela por encargo.
  • A veces se te puede quemar, pero a la próxima ya sabes cómo evitarlo y te saldrá cada vez mejor.
  • Puede ser jugosa a la vez que muy nutritiva, y la puedes combinar con otros platos.
  • Si la compartes con alguien que la necesita, no vendrá un empleado a decir que tu invitado que no paga no tiene derecho a estar en el restaurante.
  • No hace falta sacarle fotos y disfrazarla para que se vea apetitosa. Lo que ves es lo que obtienes.
  • Para toda la gente, para todas las ocasiones. Hay recetas sencillas y elaboradas, platos para matar el “gusanillo” y para “hincharte a comer”.
  • Existe una variedad inmensa de recetas. Y las puedes usar y modificar a tu antojo.
  • Los demás cocineros son gente como tú, puedes hablar cara a cara con ellos, sencillamente por que les gusta lo que hacen, les encanta la cocina.
  • Aunque por la calle y en la televisión se ve mucha gente yendo a restaurantes de comida rápida y de comida gourmet, hay mucha más gente de la que imaginas que cocina en casa.
  • Los utensilios y productos que necesitarás para prepararla están disponibles en cualquier tienda, o incluso puedes utilizar utensilios caseros y antiguos que tengas en casa.
  • Una vez que la tienes servida en tu plato, lista para comerla, te darás cuenta que nada de lo que puedas comprar por ahí se compara con tu propia comida casera, preparada a tu gusto.

Fuente: Bitácora de JEsuSdA

Ya sabéis qué comida y por ende qué sistema operativo usamos en casa ¿y vosotr@s? en todo caso, animaros a probar…

5 diciembre, 2009 at 12:10 am 7 comentarios

Derecho a NO recibir publicidad NO deseada

¿Le interesaría un fin de semana en Cancún en régimen de todo incluido por 250€?, ¿Le interesaría cambiarse de compañía telefónica con un 30% de descuento en su facturación mensual durante 3 meses?, ¿Quiere conocer a su media naranja? envíe un sms al 0000 y en pocos minutos recibirá una respuesta…

privacidadSi te has sentido identificado con este bombardeo de publicidad en forma de cartas, sms o llamadas  y no quieres que esto siga ocurriendo, debes de seguir una serie de consejos que nos aporta la Agencia Española de Protección de Datos  de  carácter personal (L.O.15/99 de 13 de diciembre) en su página web  www.agpd.es.

Pero además existe un servicio gratuito de exclusión publicitaria,  el Servicio de Listas Robinson, gestionado por la Federación de Comercio Electrónico y Marketing Directo, creado conforme a lo previsto en la normativa sobre Protección de Datos.

Este Servicio de Listas Robinson,  tiene por objeto permitir a los ciudadanos evitar recibir comunicaciones comerciales no deseadas de empresas con las que no mantengan o no hayan mantenido algún tipo de relación. Para ello sólo tendrán que inscribirse en esta lista.

logo_slr

Se trata de un fichero de exclusión publicitaria gratuito en el que los interesados que se apunten podrán seleccionar por sí mismos el medio o medios a través de los cuales no quieren recibir publicidad -correo postal, llamadas telefónicas, correo electrónico, SMS o MMS- de las entidades que para el desarrollo de las campañas publicitarias empleen datos personales obtenidos de fuentes públicas (como guías telefónicas) o bases de datos de las que no sean responsables.

Y si además también queremos que nos excluyan de las guías telefónicas encontraréis el modelo  para el ejercicio del Derecho de Exclusión en los Repertorios Telefónicos de acceso público. en la página web de la Agencia Española de Protección de Datos, en el mismo apartado, de Derecho de exclusión de la Agencia Española de Protección de Datos (Denuncias y Reclamaciones).

Lo único advertiros que esto os costará unos cuantos euros pues tendréis que enviar estas peticiones de exclusión certificadas, pero merece la pena pues en breve notáis un bajón de correspondencia en los buzones y… el cartero contento de vuestra decisión.

tuxiña_cartera

Nosotros ya hicimos uso de estos derechos y os puedo decir que ya no nos llegan a casa cartas de publicidad, salvo un par de empresas de las que si nos interesa seguir recibiendo sus noticias.

3 diciembre, 2009 at 2:06 pm Deja un comentario

Panificadora sin Teflón ni PVC

Os presento mi super-panificadora, una sorpresa muy especial que tuve hace un mes y con la que todavía estoy experimentando. De momento os hablaré de sus características y un día de estos os pondré foto y receta de algún pan.

Esta es una panificadora de una marca alemana, pionera en la fabricación de pequeños electrodomésticos y con más de 24 años de experiencia en la fabricación de panificadoras caseras. Los materiales con los que han sido fabricadas han sido elegidos muy cuidadosamente y por supuesto están exentas de teflón y de cualquier otro elemento que pudiera ser perjudicial para nuestra salud.

Como características a destacar os diré que tiene:

  • Moldes y amasadoras con antiadherente de QuanTanium.  ¿Que es el QuanTanium®?
  • Programas: básico, pan blanco, pan integral, pan rápido, bizcochos, panes dulces, masas, mermeladas, horneado extra.
  • Facilidades: selección del tipo de corteza y tamaño del pan.
  • Programables.
  • Accesorios: cuchara y vaso medidores, gancho.
  • Cuerpos de polipropileno PP (sustituto ecológico del PVC), cristal de seguridad y acero.

Trae dos moldes con los que podemos conseguir dos tamaños de pan:

  1. Molde horizontal un pan de 1000gr. a 1800 gr.
  2. Molde doble dos panes de 500 gr. a 800 gr.

Su manejo es muy sencillo y podemos adaptar los programas a recetas personales (a mí me encanta experimentar, aunque a veces en vez de pan salga un churrillo je,je!).

Ahora siempre tenemos en casa pan casero y sano puesto que utilizamos harinas semi-integrales ecológicas y dura fresco varios días. Como veis se acabó mi problema con las masas, estoy muy contenta con esta maquinita y sobre todo cuando inunda la casa de un rico aroma a pan recién hecho, mmm!…

1 diciembre, 2009 at 4:21 pm 4 comentarios

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