Archive for noviembre, 2009

Cómo empezar a ser vegetarian@ en 10 pasos

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar…

INVESTIGA! Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: “somos lo que comemos”.

HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonald’s, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de “pesadez” luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuáles son tus intereses.

PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las “comidas tradicionales”). Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como “¿las plantas no son acaso seres vivos?”, “¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?”. Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo… y entretenido. Ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Fuente: HazteVegetariano

Por propia experiencia os diré que todos estos puntos son muy importantes y te ayudan a fortalecer tu decisión, porque como bien dice al principio este artículo el motivo para pasarte a esta dieta es muy distinto para cada uno pero la forma de hacerlo puede ser común para tod@s. Sobre todo recalcaría la INFORMACIÓN, como cada decisión que tenemos que tomar en la vida hay que tener muy claro lo que se hace y para ello la mejor ayuda es estar bien informados.

30 noviembre, 2009 at 10:12 pm 3 comentarios

Salud gracias a las abejas

En casa siempre hemos disfrutado de uno de los productos más saludables que nos brindan las abejas, la miel. Su gran variedad de propiedades la convierten en uno de los pocos alimentos que resultan muy buenos tanto para el paladar como para el organismo.

Os voy a hablar un poco de su historia, nuestros ancestros ya sabían apreciar el trabajo de estos pequeños animalitos y muestra de ello son algunas pinturas rupestres de hace unos 6.000 años en las que aparecen imágenes recogiendo miel de una colmena salvaje colgada de un árbol. Lo cierto es que aparte de sus virtudes alimentarias, la miel ya era conocida desde la más remota antigüedad por su carácter bactericida. Por ejemplo, era utilizada por los egipcios para evitar la putrefacción de sus momificaciones. De hecho, en algunas tumbas egipcias se ha encontrado miel en perfecto estado de conservación en vasijas con 5.000 años de antigüedad.

¿Pero… qué es la miel? La miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban. Néctar que deshidratan para evitar fermentaciones y al que añaden enzimas y que depositan en las celdillas de los panales que después sellan para su almacenamiento.

Información nutricional: La miel de Apis mellifera es una solución sobresaturada de los azúcares fructosa (38%) y glucosa (31%) con un 17% de agua y otros 180 compuestos, entre ellos: 0,3% de proteínas, 1% de potasio, 0,1% de sodio, un pequeño porcentaje de vitaminas del grupo B y C y trazas de grasas, minerales, ácidos fenólicos, carotenoides, flavonoides, enzimas (especialmente catalasa y glucosa oxidasa), aminoácidos, hormonas y péptidos libres.

¿Sabías que…? la ingesta de miel por la noche promueve el sueño reparador. Dos farmacéuticos de Edimburgo sostienen que una o dos cucharadas de miel antes de irse a la cama no sólo evitan el insomnio, sino que, además, sirven como método adelgazante. Mantienen que la miel inicia lo que denominan el “ciclo miel-insulina-melatonina”, por el cual una pequeña cantidad de insulina generada por la glucosa de la cucharada de miel promueve la segregación de melatonina-la hormona del sueño- por parte de la glándula pineal. Además, mientras el hígado libera glucógeno, baja la glucosa en sangre, lo que provoca la respuesta del páncreas, que produce glucagón, una hormona que ordena a las células quemar las grasas de reserva (lo que hacen los animales durante la hibernación). Así, la ingesta de una o dos cucharadas de miel antes de ir a la cama no sólo induce al sueño, sino que también nos hace perder grasas.

Estos solo son pequeños trazos del maravilloso y complejo mundo de las abejas, os recomendaría que indagarais más sobre este tema y os aseguro que descubriríais cosas muy interesantes. Y otra recomendación, cambiad el azúcar habitual por este edulcorante natural (la miel) veréis que ganaréis en salud.

¡¡Gracias abejitas!!

30 noviembre, 2009 at 10:00 am 6 comentarios

¿Serendipi… qué?

Una serendipia es un descubrimiento o un hallazgo afortunado e inesperado. Todas las personas hemos experimentado a lo largo de nuestra vida casualidades, coincidencias que nos han asombrado en un momento dado y que, casi con seguridad, hemos olvidado con el paso de los días. Estas casualidades también se denominan Serendipias, aunque normalmente esta palabra se utiliza más bien para referirse a descubrimientos científicos que acontecen de pronto gracias a una asombrosa casualidad.

La expresión Serendipia proviene de un cuento persa del pasado, exactamente del siglo XVIII, denominado El príncipe de Serendip. Este relato contaba la vida de los príncipes de Serendip, cuyos conflictos siempre se resolvían por medio de extraordinarias casualidades. De ahí procede el vocablo anglosajón serendipity, que hace referencia a las casualidades imposibles. El término español serendipi, fue muy utilizado en sus orígenes, pero paulatinamente fue quedando en el olvido.

Os voy a poner algún ejemplo:

El milagro del coro. Este suceso ocurre en 1950, en Beatrice, Estado de Nebraska. Los miembros de un coro religioso acuden a las siete y veinte de la tarde al ensayo diario. El día 1 de marzo los quince componentes del coro se retrasan por un motivo u otro. Un fallo en la caldera hacía estallar la iglesia a las siete y veinticinco de la tarde.

Humberto I de Italia. Humberto I nace el 14 de marzo de 1844 en Turín. Un 29 de julio de 1900 visita un restaurante en Monza. De inmediato le llama la atención el gran parecido físico del dueño de dicho restaurante con su propia persona, al punto que entabla conversación con él. De este modo se entera que ambos se llaman igual, Humberto, y que los dos han nacido en Turín. La esposa de su extraño gemelo comparte también el nombre con la suya, Margherita. El restaurante se inauguró el mismo día que a él le proclamaron rey. Todas estas coincidencias dejan asombrado al monarca, que decide invitar a su nuevo amigo a un festival atlético al que debe asistir. Pero su deseo no se verá cumplido ya que, mientras espera a su invitado, le dan la sorprendente noticia de que al dueño del restaurante le acaban de asesinar. Poco después, el rey Humberto I moriría asesinado de un disparo por el anarquista Gaetano Bresci.

Es complicado sacar una conclusión de estos hechos. ¿Son increíbles casualidades? ¿Está todo escrito en algún lugar que desconocemos? ¿Somos los peones de un enorme ajedrez? Lo que parece claro es que algo se nos escapa, no sabemos dónde está la pieza perdida del puzzle. Pero, quizá, algo o alguien la ha encontrado por nosotros… y está jugando.


29 noviembre, 2009 at 2:28 am 2 comentarios

Arte en arena

Ayer llegaba a mi correo este vídeo que quiero compartir con todos vosotros en el que se pone de manifiesto el arte en arena surgido de las manos de Kseniya Simonova. Una artista Ucraniana que llevó el primer premio en un concurso de animación en arena acerca de la vida en la Unión Soviética durante la Guerra contra el Tercer Reich en la Segunda Guerra Mundial.

Sencillamente espectacular e impresionante las sensaciones que transmiten esas imágenes, espero que lo disfrutéis tanto como yo.


20 noviembre, 2009 at 12:58 am 11 comentarios

Celebrando…

Si, esta es mi celebración curiosill@s, la única celebración a la que os puedo invitar, porque la otra… la celebración de unas oposiciones aprobadas, esta vez no pudo ser.

Atrás quedan días de mucho estudio, mal humor, rabietas, cansancio y gran decepción, pero esta mañana me he dado cuenta otra vez de que lo más valioso de mi vida permanece a mi lado, siempre, incondicionalmente y eso, es lo más grande y lo más hermoso a lo que quiero aspirar.

Que relativa es la vida dependiendo el enfoque y los valores del cristal con que se mire. ¿Porqué a veces nos empecinamos en algo que  al final vemos que su importancia es mínima en comparación con otras cosas que nos rodean y que ya tenemos?… Quizás estas palabras suenen a desahogo, pero lo que quiero deciros es que no debemos desaprovechar los minutos de disfrute de las cosas cotidianas ni de la gente que tenemos a nuestro alrededor y que queremos.

Pues si, hoy estoy de celebración, porque tengo un compañero de camino excepcional, porque tengo unos padres maravillosos a los que adoro, unos amig@s que saben estar ahí; cuando los necesito y cuando no, celebro haberos conocido, tener salud, tener sueños e ilusiones, reir, disfrutar de la naturaleza, del sol, del mar, celebro disfrutar de los pequeños detalles del día a día, celebro… LA VIDA.

Tengo cosas que contaros, que enseñaros, que compartir… poco a poco iré retomando mis cousiñas. GRACIAS por la espera.

18 noviembre, 2009 at 12:38 pm 8 comentarios


Hoy puede ser un bonito día… ¡disfrútalo!

noviembre 2009
L M X J V S D
« Oct   Dic »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

La vida es aquello que te va sucediendo mientras te empeñas en hacer otros planes. John Lennon (1940-1980)

Experiencia es lo que obtienes, cuando no obtienes lo que quieres. Randy Pausch (1960-2008)

Me han visitado:

  • 460,796 CURIOSILL@S

assagi

gracias

La Lista de Sinde

directorio de blogs de naturaleza
Paperblog
heart-wordpress
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons