Guiso de seitán con patas doradas

18 abril, 2009 at 12:30 pm Deja un comentario

Recién llegadas las verduritas frescas y ecológicas que encargamos a través de la tienda virtual a Labregos daiquí, se  me antoja hacer un guisote de seitán acompañado de muchas verduras y para combinar, una sartenada de patatitas doradas.

Este fué el resultado, después os pongo la receta que es muy fácil y versátil.

guiso_seitan


Ingredientes (ecológicos): pimiento rojo – pimiento verde –  puerro – ajetes –  zanahoria – guisantes – champiñones – aceite de oliva – sal – salsa de tomate – caldo vegetal – pimienta blanca – orégano – perejil – patatas.

Con las manos en la masa: Ponemos en una olla un buen chorro de aceite de oliva, mientras troceamos todas las verduritas, las vamos echando al aceite y sofreímos, cuando están medias tiernas añadimos el seitán cortado en trocitos no muy grandes. Repasamos todo el conjunto y añadimos la salsa de tomate y el agua, cuando empieza a hervir añadimos el cubito vegetal (que ya trae sal), la pimienta blanca y las especias. Dejamos que cocine a fuego lento y una vez apagado le ponemos por encima perejil picado, y dejamos que asienten los sabores. Mientras pelamos, cortamos (en trocitos pequeñitos) y freimos las patatas en abundante aceite. Servimos caliente.

Este es el típico guiso de toda la vida que nos hacían nuestras mamis cuando eramos pequeños, para hacernos comer  verduras, pero ahora si cabe, aún más sanito 😉

¡Que aproveche!

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Entry filed under: Recetas vegetarianas.

¿Qué es una doula? ¿Qué son las grasas hidrogenadas?

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