Garbanzos con espinacas y choritofu

11 marzo, 2009 at 6:51 pm Deja un comentario

garbanzos

En estos tiempos en los que predomina ir a contra-reloj con las consiguientes comidas enlatadas, preparadas y listas para “zampar” os sugiero que os toméis un poquito de vuestro tiempo para disfrutar del placer de cocinar, para hacer una comida con sabor y fundamento (estas palabras me suenan pero tranquilos no lo remataré con perejil je,je) casi como las que hacían nuestras abuelas.

Hoy os voy a poner la receta de un potaje en cuyo principal ingrediente, el garbanzo, encontraréis una fuente inagotable de hidratos de carbono y fibra natural, acompañado en este caso por una verdura con gran aporte de vitaminas y minerales, las espinacas.cocineira

Ingredientes (ecológicos): 400 grs. de garbanzos – 1 patata mediana – 1 zanahoria – 200 grs de espinacas – 1 choritofu – 1 diente de ajo – sal – aceite de oliva virgen – 1 guindilla (opcional) – 1 hojita de laurel – 1 cucharadita de pimentón dulce – 1 cucharadita de harina de garbanzo.

Con las manos en la masa: En una olla con agua ponemos a cocer los garbanzos que habíamos dejado del día anterior a remojo con la hojita de laurel, que vayan cociendo sin prisa. Añadimos las patatas y la zanahoria, salamos todo y a la hora/hora y media de cocción añadimos las espinacas. A parte en una sartén hacemos un buen refrito con aceite de oliva, ajos fileteados y echamos la guindilla, el pimentón dulce y la cucharadita de harina de garbanzo. Lo echamos sobre los garbanzos y ponemos a fuego lento durante media horita más. Por último freimos el choritofu en trocitos que añadiremos directamente al plato de garbanzos a la hora de servir. El resultado, un potaje rico-rico.

potaje de garbanzos con espinacas

Anuncios

Entry filed under: Recetas vegetarianas.

El elefante encadenado Agricultura biológica

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Hoy puede ser un bonito día… ¡disfrútalo!

marzo 2009
L M X J V S D
« Feb   Abr »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

La vida es aquello que te va sucediendo mientras te empeñas en hacer otros planes. John Lennon (1940-1980)

Experiencia es lo que obtienes, cuando no obtienes lo que quieres. Randy Pausch (1960-2008)

Me han visitado:

  • 466,653 CURIOSILL@S

assagi

gracias

La Lista de Sinde

directorio de blogs de naturaleza
Paperblog
heart-wordpress
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons


A %d blogueros les gusta esto: