La cocina y los Sistemas Operativos

Por casualidad he encontrado en un blog una analogía entre sistemas operativos y comida muy interesante. La pretensión de esta exposición por lo visto es comparar los tres sistemas operativos más usuales (Windows, MacOs y GNU/Linux) con los distintos tipos de cocina. Una vez lo hayáis leído podéis pensar si lo que coméis se corresponde con vuestro sistema operativo y viceversa. Os invito a que hagáis este experimento.

Windows ↔ Comida rápida

• Es fácil de conseguir.
• Sirve para saciar el apetito, pero tiene carencias nutricionales.
• El usuario tiene muy poco control sobre la personalización de la comida (con queso, sin queso, con pepinillos, sin pepinillos y poco más).
• Las condiciones higiénicas y sanitarias de preparación (seguridad) son dudosas.
• La publicidad sobre el producto raramente refleja el producto real (prometen mucho más de lo que el comprador recibe al adquirirla).
• Siempre hay que pagar un poco más para obtener ciertos extras (bebida grande, extra de patatas, etc.).
• Aunque aparentemente existen muchas variedades de productos, al final, casi todas saben a lo mismo.
• Las hamburguesas dicen ser de carne, pero no tienes manera de comprobarlo.
• Si algún plato te desagradó, estaba mal preparado y te sentó mal, no te explicarán qué pasó. Te dirán que en el nuevo menú de la carta ya no existe tal problema.
• Siempre se quejarán de la comida de otros restaurantes y dirán que la suya es mejor, pero ellos hacen las mismas hamburguesas de siempre.
• Los dueños de los restaurantes de comida rápida dicen ser filántropos, pero jamás regalarán su producto a menos que tengan un beneficio comercial en tal acción.

Mac ↔ Comida Gourmet

• Es cara.
• La presentación es casi más importante que el producto en sí.
• El usuario no puede aderezar libremente la comida. Tiene que comerla como se la sirven y si cuestiona el sabor, generalmente se le tachará de tener mal gusto.
• Mucha gente la come no porque crea que es más sabrosa, sino porque al hacerlo aparenta ser un entendido culinario frente a sus amigos.
• Sólo la consigues en lugares exclusivos, donde cosas comunes que podrías conseguir en otros lados salen muchísimo más caras.
• Siempre innovando y reinventando, aunque a veces no por agradar al usuario, sino por mantener vivo el negocio.
• Te aseguran que está elaborado con lo mejor de lo mejor, pero no te dejan entrar a la cocina a ver cómo lo hacen.
• Si algún plato te desagradó, estaba mal preparado o te sentó mal, no te explicarán qué pasó, aunque te regalarán un descuento para tu próxima comida.
• Para ellos, la comida que se hace en otros lados es de mala calidad, aunque no la hayan probado nunca o alguna vez usen sus recetas en sus propios platos.
• El Gourmet se acercará como una persona sencilla, cercana y espontánea, pero apenas empiece a hablar de sus cosas, te darás cuenta que está en un nivel que no te puedes permitir. Sencillamente lo hace por que es bueno para la imagen de su negocio.

GNU/Linux ↔ Comida casera

• Siempre estuvo ahí, no se inventó por negocio, sino por necesidad y por placer.
• Se ajusta a todos los bolsillos, puede ser barata, cara o incluso gratuita.
• Se cuida la presentación, pero lo importante es la comida.
• Puedes compartir las recetas con tus amigos. No hay secretos.
• La puedes hacer tú, un amigo, o puedes recurrir a restaurantes de comida casera, hasta te la pueden llevar a casa o hacértela por encargo.
• A veces se te puede quemar, pero a la próxima ya sabes cómo evitarlo y te saldrá cada vez mejor.
• Puede ser jugosa a la vez que muy nutritiva, y la puedes combinar con otros platos.
• Si la compartes con alguien que la necesita, no vendrá un empleado a decir que tu invitado que no paga no tiene derecho a estar en el restaurante.
• No hace falta sacarle fotos y disfrazarla para que se vea apetitosa. Lo que ves es lo que obtienes.
• Para toda la gente, para todas las ocasiones. Hay recetas sencillas y elaboradas, platos para matar el “gusanillo” y para “hincharte a comer”.
• Existe una variedad inmensa de recetas. Y las puedes usar y modificar a tu antojo.
• Los demás cocineros son gente como tú, puedes hablar cara a cara con ellos, sencillamente por que les gusta lo que hacen, les encanta la cocina.
• Aunque por la calle y en la televisión se ve mucha gente yendo a restaurantes de comida rápida y de comida gourmet, hay mucha más gente de la que imaginas que cocina en casa.
• Los utensilios y productos que necesitarás para prepararla están disponibles en cualquier tienda, o incluso puedes utilizar utensilios caseros y antiguos que tengas en casa.
• Una vez que la tienes servida en tu plato, lista para comerla, te darás cuenta que nada de lo que puedas comprar por ahí se compara con tu propia comida casera, preparada a tu gusto.

Fuente: Bitácora de JEsuSdA

Ya sabéis qué comida y por ende qué sistema operativo usamos en casa ¿y vosotr@s? en todo caso, animaros a probar…

Derecho a NO recibir publicidad NO deseada

¿Le interesaría un fin de semana en Cancún en régimen de todo incluido por 250€?, ¿Le interesaría cambiarse de compañía telefónica con un 30% de descuento en su facturación mensual durante 3 meses?, ¿Quiere conocer a su media naranja? envíe un sms al 0000 y en pocos minutos recibirá una respuesta…

Si te has sentido identificado con este bombardeo de publicidad en forma de cartas, sms o llamadas  y no quieres que esto siga ocurriendo, debes de seguir una serie de consejos que nos aporta la Agencia Española de Protección de Datos  de  carácter personal (L.O.15/99 de 13 de diciembre) en su página web  www.agpd.es.

Pero además existe un servicio gratuito de exclusión publicitaria,  el Servicio de Listas Robinson, gestionado por la Federación de Comercio Electrónico y Marketing Directo, creado conforme a lo previsto en la normativa sobre Protección de Datos.

Este Servicio de Listas Robinson,  tiene por objeto permitir a los ciudadanos evitar recibir comunicaciones comerciales no deseadas de empresas con las que no mantengan o no hayan mantenido algún tipo de relación. Para ello sólo tendrán que inscribirse en esta lista.

Se trata de un fichero de exclusión publicitaria gratuito en el que los interesados que se apunten podrán seleccionar por sí mismos el medio o medios a través de los cuales no quieren recibir publicidad -correo postal, llamadas telefónicas, correo electrónico, SMS o MMS- de las entidades que para el desarrollo de las campañas publicitarias empleen datos personales obtenidos de fuentes públicas (como guías telefónicas) o bases de datos de las que no sean responsables.

Y si además también queremos que nos excluyan de las guías telefónicas encontraréis el modelo  para el ejercicio del Derecho de Exclusión en los Repertorios Telefónicos de acceso público. en la página web de la Agencia Española de Protección de Datos, en el mismo apartado, de Derecho de exclusión de la Agencia Española de Protección de Datos (Denuncias y Reclamaciones).

Lo único advertiros que esto os costará unos cuantos euros pues tendréis que enviar estas peticiones de exclusión certificadas, pero merece la pena pues en breve notáis un bajón de correspondencia en los buzones y… el cartero contento de vuestra decisión.

Nosotros ya hicimos uso de estos derechos y os puedo decir que ya no nos llegan a casa cartas de publicidad, salvo un par de empresas de las que si nos interesa seguir recibiendo sus noticias.

Panificadora sin Teflón ni PVC

Os presento mi super-panificadora, una sorpresa muy especial que tuve hace un mes y con la que todavía estoy experimentando. De momento os hablaré de sus características y un día de estos os pondré foto y receta de algún pan.

Esta es una panificadora de una marca alemana, pionera en la fabricación de pequeños electrodomésticos y con más de 24 años de experiencia en la fabricación de panificadoras caseras. Los materiales con los que han sido fabricadas han sido elegidos muy cuidadosamente y por supuesto están exentas de teflón y de cualquier otro elemento que pudiera ser perjudicial para nuestra salud.

Como características a destacar os diré que tiene:

• Moldes y amasadoras con antiadherente de QuanTanium.  ¿Que es el QuanTanium®?
• Programas: básico, pan blanco, pan integral, pan rápido, bizcochos, panes dulces, masas, mermeladas, horneado extra.
• Facilidades: selección del tipo de corteza y tamaño del pan.
• Programables.
• Accesorios: cuchara y vaso medidores, gancho.
• Cuerpos de polipropileno PP (sustituto ecológico del PVC), cristal de seguridad y acero.

Trae dos moldes con los que podemos conseguir dos tamaños de pan:

1. Molde horizontal un pan de 1000gr. a 1800 gr.
2. Molde doble dos panes de 500 gr. a 800 gr.

Su manejo es muy sencillo y podemos adaptar los programas a recetas personales (a mí me encanta experimentar, aunque a veces en vez de pan salga un churrillo je,je!).

Ahora siempre tenemos en casa pan casero y sano puesto que utilizamos harinas semi-integrales ecológicas y dura fresco varios días. Como veis se acabó mi problema con las masas, estoy muy contenta con esta maquinita y sobre todo cuando inunda la casa de un rico aroma a pan recién hecho, mmm!…

Cómo empezar a ser vegetarian@ en 10 pasos

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar…

INVESTIGA! Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: “somos lo que comemos”.

HABLA! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonald’s, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de “pesadez” luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

EXPERIMENTA! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuáles son tus intereses.

PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las “comidas tradicionales”). Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como “¿las plantas no son acaso seres vivos?”, “¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?”. Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo… y entretenido. Ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

Fuente: HazteVegetariano

Por propia experiencia os diré que todos estos puntos son muy importantes y te ayudan a fortalecer tu decisión, porque como bien dice al principio este artículo el motivo para pasarte a esta dieta es muy distinto para cada uno pero la forma de hacerlo puede ser común para tod@s. Sobre todo recalcaría la INFORMACIÓN, como cada decisión que tenemos que tomar en la vida hay que tener muy claro lo que se hace y para ello la mejor ayuda es estar bien informados.

Salud gracias a las abejas

En casa siempre hemos disfrutado de uno de los productos más saludables que nos brindan las abejas, la miel. Su gran variedad de propiedades la convierten en uno de los pocos alimentos que resultan muy buenos tanto para el paladar como para el organismo.

Os voy a hablar un poco de su historia, nuestros ancestros ya sabían apreciar el trabajo de estos pequeños animalitos y muestra de ello son algunas pinturas rupestres de hace unos 6.000 años en las que aparecen imágenes recogiendo miel de una colmena salvaje colgada de un árbol. Lo cierto es que aparte de sus virtudes alimentarias, la miel ya era conocida desde la más remota antigüedad por su carácter bactericida. Por ejemplo, era utilizada por los egipcios para evitar la putrefacción de sus momificaciones. De hecho, en algunas tumbas egipcias se ha encontrado miel en perfecto estado de conservación en vasijas con 5.000 años de antigüedad.

¿Pero… qué es la miel? La miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban. Néctar que deshidratan para evitar fermentaciones y al que añaden enzimas y que depositan en las celdillas de los panales que después sellan para su almacenamiento.

Información nutricional: La miel de Apis mellifera es una solución sobresaturada de los azúcares fructosa (38%) y glucosa (31%) con un 17% de agua y otros 180 compuestos, entre ellos: 0,3% de proteínas, 1% de potasio, 0,1% de sodio, un pequeño porcentaje de vitaminas del grupo B y C y trazas de grasas, minerales, ácidos fenólicos, carotenoides, flavonoides, enzimas (especialmente catalasa y glucosa oxidasa), aminoácidos, hormonas y péptidos libres.

¿Sabías que…? la ingesta de miel por la noche promueve el sueño reparador. Dos farmacéuticos de Edimburgo sostienen que una o dos cucharadas de miel antes de irse a la cama no sólo evitan el insomnio, sino que, además, sirven como método adelgazante. Mantienen que la miel inicia lo que denominan el “ciclo miel-insulina-melatonina”, por el cual una pequeña cantidad de insulina generada por la glucosa de la cucharada de miel promueve la segregación de melatonina-la hormona del sueño- por parte de la glándula pineal. Además, mientras el hígado libera glucógeno, baja la glucosa en sangre, lo que provoca la respuesta del páncreas, que produce glucagón, una hormona que ordena a las células quemar las grasas de reserva (lo que hacen los animales durante la hibernación). Así, la ingesta de una o dos cucharadas de miel antes de ir a la cama no sólo induce al sueño, sino que también nos hace perder grasas.

Estos solo son pequeños trazos del maravilloso y complejo mundo de las abejas, os recomendaría que indagarais más sobre este tema y os aseguro que descubriríais cosas muy interesantes. Y otra recomendación, cambiad el azúcar habitual por este edulcorante natural (la miel) veréis que ganaréis en salud.

¡¡Gracias abejitas!!

¿Serendipi… qué?

Una serendipia es un descubrimiento o un hallazgo afortunado e inesperado. Todas las personas hemos experimentado a lo largo de nuestra vida casualidades, coincidencias que nos han asombrado en un momento dado y que, casi con seguridad, hemos olvidado con el paso de los días. Estas casualidades también se denominan Serendipias, aunque normalmente esta palabra se utiliza más bien para referirse a descubrimientos científicos que acontecen de pronto gracias a una asombrosa casualidad.

La expresión Serendipia proviene de un cuento persa del pasado, exactamente del siglo XVIII, denominado El príncipe de Serendip. Este relato contaba la vida de los príncipes de Serendip, cuyos conflictos siempre se resolvían por medio de extraordinarias casualidades. De ahí procede el vocablo anglosajón serendipity, que hace referencia a las casualidades imposibles. El término español serendipi, fue muy utilizado en sus orígenes, pero paulatinamente fue quedando en el olvido.

Os voy a poner algún ejemplo:

El milagro del coro. Este suceso ocurre en 1950, en Beatrice, Estado de Nebraska. Los miembros de un coro religioso acuden a las siete y veinte de la tarde al ensayo diario. El día 1 de marzo los quince componentes del coro se retrasan por un motivo u otro. Un fallo en la caldera hacía estallar la iglesia a las siete y veinticinco de la tarde.

Humberto I de Italia. Humberto I nace el 14 de marzo de 1844 en Turín. Un 29 de julio de 1900 visita un restaurante en Monza. De inmediato le llama la atención el gran parecido físico del dueño de dicho restaurante con su propia persona, al punto que entabla conversación con él. De este modo se entera que ambos se llaman igual, Humberto, y que los dos han nacido en Turín. La esposa de su extraño gemelo comparte también el nombre con la suya, Margherita. El restaurante se inauguró el mismo día que a él le proclamaron rey. Todas estas coincidencias dejan asombrado al monarca, que decide invitar a su nuevo amigo a un festival atlético al que debe asistir. Pero su deseo no se verá cumplido ya que, mientras espera a su invitado, le dan la sorprendente noticia de que al dueño del restaurante le acaban de asesinar. Poco después, el rey Humberto I moriría asesinado de un disparo por el anarquista Gaetano Bresci.

Es complicado sacar una conclusión de estos hechos. ¿Son increíbles casualidades? ¿Está todo escrito en algún lugar que desconocemos? ¿Somos los peones de un enorme ajedrez? Lo que parece claro es que algo se nos escapa, no sabemos dónde está la pieza perdida del puzzle. Pero, quizá, algo o alguien la ha encontrado por nosotros… y está jugando.

Arte en arena

Ayer llegaba a mi correo este vídeo que quiero compartir con todos vosotros en el que se pone de manifiesto el arte en arena surgido de las manos de Kseniya Simonova. Una artista Ucraniana que llevó el primer premio en un concurso de animación en arena acerca de la vida en la Unión Soviética durante la Guerra contra el Tercer Reich en la Segunda Guerra Mundial.

Sencillamente espectacular e impresionante las sensaciones que transmiten esas imágenes, espero que lo disfrutéis tanto como yo.

Celebrando…

Si, esta es mi celebración curiosill@s, la única celebración a la que os puedo invitar, porque la otra… la celebración de unas oposiciones aprobadas, esta vez no pudo ser.

Atrás quedan días de mucho estudio, mal humor, rabietas, cansancio y gran decepción, pero esta mañana me he dado cuenta otra vez de que lo más valioso de mi vida permanece a mi lado, siempre, incondicionalmente y eso, es lo más grande y lo más hermoso a lo que quiero aspirar.

Que relativa es la vida dependiendo el enfoque y los valores del cristal con que se mire. ¿Porqué a veces nos empecinamos en algo que  al final vemos que su importancia es mínima en comparación con otras cosas que nos rodean y que ya tenemos?… Quizás estas palabras suenen a desahogo, pero lo que quiero deciros es que no debemos desaprovechar los minutos de disfrute de las cosas cotidianas ni de la gente que tenemos a nuestro alrededor y que queremos.

Pues si, hoy estoy de celebración, porque tengo un compañero de camino excepcional, porque tengo unos padres maravillosos a los que adoro, unos amig@s que saben estar ahí; cuando los necesito y cuando no, celebro haberos conocido, tener salud, tener sueños e ilusiones, reir, disfrutar de la naturaleza, del sol, del mar, celebro disfrutar de los pequeños detalles del día a día, celebro… LA VIDA.

Tengo cosas que contaros, que enseñaros, que compartir… poco a poco iré retomando mis cousiñas. GRACIAS por la espera.

Hasta pronto!

Cómo ya sabéis últimamente tengo ciertas obligaciones que me impiden dedicarle el tiempo que quisiera a compartir con vosot@s mis “cousiñas”. Así que creo que lo más acertado será dedicarle este mes todo el tiempo que pueda a mis estudios para que una vez pasados (y espero que satisfactoriamente… ya os contaré) vuelva a retomar el blog como os merecéis.

Un besito para tod@s y no dejéis en ningún momento de investigar, leer, curiosear… recordad que… ¡El conocimiento es poder!

¡Hasta pronto curiosill@s!

Bizcocho de manzana y canela

Aprovechando unas hermosas y ecológicas manzanas Golden que nos regalaron y viendo que se iban a pasar de su punto óptimo de madurez, aproveché para hacer un sencillo bizcocho de manzana y canela que nos sabrá a gloria mañana por la mañana en  un super-desayuno dominguero.

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Ingredientes (ecológicos*): Cuatro manzanas Golden – 5 huevos – 200 ml. de leche de soja -  75ml de aceite vegetal – 400 ml de panela – 800 ml de harina (o la que veáis que necesita) – Una cucharada de bicarbonato – Miel – Canela – Semillas de amapola (para decorar).

Con las manos en la masa: Cortamos la manzana en lonchas no muy gruesas y reservamos unas pocas para poner por encima y darle forma al bizcocho. En un bol batimos los huevos y añadimos la leche y el aceite. Seguimos batiendo bien y echamos el azúcar, espolvoreamos también la canela y cuando esté todo el conjunto bien batido añadimos la harina mezclada con el bicarbonato y la espolvoreamos, revolviendo seguido y muy suavemente para que no quede ningún grumo de harina.  A continuación mezclamos con la manzana y revolvemos bien para que se distribuyan (como si fuese una tortilla de patatas). Untamos un molde para el horno y echamos toda la mezcla y por encima colocamos los trozos de manzana que habíamos reservado, espolvoreamos por encima panela y más canela y metemos al horno precalentado a 200º.  Una vez dentro, a los quince minutos más o menos bajamos un poco el fuego y dejamos más o menos 40′ (dependiendo de cada horno). Cuando lo pinchéis con un palillo si sale limpito ya sabéis… estará listo vuestro bizcocho de manzana!